Consumo excesivo de carne roja puede llevar a muerte prematura

CIUDAD DE MÉXICO., 8 de agosto de 2016.- Si es de las personas que acostumbran tener como fuente de proteínas a la carne roja, eso podría estarlo llevando a una muerte prematura. Lo anterior es lo que revela un reciente estudio liderado por el doctor Mingyang Song, investigador en nutrición en la Facultad de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard, en Boston.

Según una nota publicada por 24 Horas, el mismo estudio asegura que las personas que consumen más proteínas vegetales tienen un riesgo general más bajo de fallecer de forma temprana que las que consumen mucha proteína animal, y que los que consumen esta última por lo general también suelen tener malos hábitos, como beber y fumar.

“Observamos que la proteína de la carne roja, en particular de la carne roja procesada, está firmemente asociada con la mortalidad, mientras que la proteína del pescado o del pollo no se asocia realmente con ésta”, comentó Song.

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