Por inflación y por pandemia, alimentos de la canasta básica por las nubes

Toluca, Edomex; 29 de noviembre de 2021. Tras el impacto económico generado por la pandemia de Covid 19 y la inflación de 6.4 por ciento, según datos del INEGI, en las últimas semanas se registra un alza en los precios de productos de consumo de la canasta básica.

Aunque no todos los productos tienen incrementos por igual, los insumos básicos tienen variaciones notables, que los ponen fuera del alcance de los consumidores con recursos más limitados y que en el transcurso de la pandemia, desde 2018 hasta 2021 han registrado alzas importantes.

Entre ellos se encuentran:

• Huevo: El kilogramo de esta proteína subió desde 26.34 pesos a 35 pesos.
• Carne de res: subió de 140 pesos el kilo a 180 pesos.
• Pollo entero: el precio por kilogramo pasó de 39 a 65 pesos.
• Carne de puerco: el kilo pasó de 87.07 pesos a 123 pesos por kilo.
• Leche: cada litro de este producto subió desde 16.123 a 24 pesos.
• Papel higiénico: subió desde los 14.80 hasta 25.70 pesos.

Los precios de la tortilla se han ubicado en niveles históricos este año, con previsiones de llegar hasta los 27 pesos el kilogramo.

Además, productos agrícolas como el chile cuestan 60 pesos el kilo, mientras que el jitomate se comercializa de 40 a 45 pesos por kilo.