Celebran Semana de la Alimentación y Nutrición en UAEM Amecameca

TOLUCA, Edomex., 30 de octubre de 2014.- El Centro Universitario Amecameca de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM) llevó a cabo la vigésimo octava Semana de la Alimentación y la Nutrición 2014. “Alimentar al Mundo, Cuidar al Planeta”, que reunió a especialistas de diversas instituciones académicas, así como dependencias de gobierno, organizaciones sociales y empresas.

Los jóvenes que realizan estudios en la Licenciatura en Nutrición en este espacio de la Máxima Casa de Estudios mexiquense participaron en dicho ejercicio académico, mediante el cual se abordaron temas como la influencia del cambio climático en la producción de alimentos y la seguridad alimentaria, así como la alimentación en México: soberanía y sustentabilidad, señala un comunicado.

De igual manera, expertos de la Universidad Autónoma Metropolitana, la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, el Departamento de Enseñanza, Investigación y Calidad de la Jurisdicción Sanitaria Amecameca, Nutrición C. O. A. y del propio Centro Universitario de la Máxima Casa de Estudios mexiquense abordaron el cultivo de lechuga mediante la hidroponía, el Programa Sin Hambre, seguridad alimentaria y liderazgo efectivo, entre otros temas.

Cabe destacar que en el marco de la ceremonia inaugural, el director del Centro Universitario UAEM Amecameca, Ranulfo Pérez Garcés, destacó que la Licenciatura en Nutrición, que cumplió tres décadas de impartirse en este espacio, es referente de calidad en esta área del conocimiento.

Abundó que contar con la Clínica de Nutrición fortaleció la formación integral de los alumnos, al posibilitar su desarrollo de habilidades y destrezas, también ha permitido la vinculación con las comunidades aledañas a este espacio universitario, a través de la atención nutricional integral en los diferentes grupos de edad.

Como parte de este ejercicio académico también se llevaron a cabo actividades culturales y torneos deportivos; además, representantes de la Embajada de Ecuador en México ofrecieron una plática sobre el proyecto de movilidad con instituciones educativas de ese país.