Cómo un pez de hierro te puede hacer más fuerte

TOLUCA, Edomex, 23 de mayo de 2015.- Cuando Christopher Charles, un graduado en ciencias, visitó Camboya hace seis años descubrió que la anemia era un enorme problema de salud pública.

En los pueblos de la provincia de Kandal no se encontró con niños ágiles y despiertos, sino que eran pequeños y débiles, con un desarrollo mental lento.

Las mujeres sufrían agotamiento y dolores de cabeza, lo que las hacía incapaces de trabajar.

Y las embarazadas enfrentaban serias complicaciones de salud antes de dar a luz, hemorragias entre otras.

Era anemia. Así que, a partir de entonces, Charles se obsesionó con el hierro.

La anemia es el problema nutricional más común del mundo y afecta principalmente a mujeres en edad de procrear, adolescentes y niños.

En los países en desarrollo, como lo es Camboya, esta condición está particularmente extendida. Casi el 50% de las mujeres y los niños la sufren y su causa principal es la deficiencia de hierro.

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