Construirán centro de investigación de productos cárnicos en Capulhuac

CAPULHUAC, Edomex., 19 de octubre de 2014.- El gobernador del Estado de México, informó que en un lapso de 30 días se donará un terreno para construir el Centro de Investigación e Innovación de Productos Cárnicos y Formación Universitaria, cuya primera generación, conformada por 15 estudiantes, actualmente toman un curso de inducción en Ingeniería en Biotecnología, en aulas de la Escuela Normal de Capulhuac.

“Quiero decirles una cosa, ante testigos de honor, que son aquí nuestras mujeres, nuestros hombres, nuestros jóvenes, los alumnos: antes de 30 días aquí estará nuestro secretario de Educación entregando formalmente el terreno para arrancar a la brevedad la universidad”, aseguró.

Durante la  entrega del Centro Especializado de Atención Primaria a la Salud en este municipio, el gobernador destacó que actualmente la Confederación Nacional Campesina (CNC) ha puesto a disposición un terreno para edificar este centro de investigación, y que el gobierno mexiquense también cuenta con un predio para este fin, por  lo que garantizó que la Secretaría de Educación elegirá la  mejor alternativa para concretar este proyecto.

Ante los alumnos que conforman la primera generación de esta institución, quienes cursarán materias como biología, química, inglés, comercio, entre otras, para que después de 10 cuatrimestres egresen como ingenieros en biotecnología, el gobernador afirmó que en el Estado de México se apuesta por la educación, ya que en los jóvenes está el futuro del país, por lo que su gobierno no escatimará en recursos para continuar impulsado a este sector.

Por su parte, el secretario de Educación explicó que este proyecto plantea generar tecnologías para mejorar los procesos, la comercialización y la calidad de los productos cárnicos, así como vincular este centro con los procesos de desarrollo científico y tecnológico, por lo que se trabaja en coordinación con la Universidad Politécnica del Valle de México, ya que esta institución cuenta con un centro de desarrollo de manufactura, que servirá de modelo para desarrollar los planes de estudio del centro de investigación que estará en Capulhuac.

Destacó que el plan de estudios de esta institución ya fue validado por la subsecretaria de Educación Superior de la SEP, y subrayó que uno de los objetivos principales es exportar los productos cárnicos de esta región a diferentes partes del mundo.