Inicia en UAEM Congreso Americano de Cunicultura

TOLUCA, Edomex., 8 de septiembre de 2014.- El Estado de México es el principal productor y consumidor de carne de conejo del país, con un inventario estimado en 56 mil hembras instaladas que producen 2 mil 580 toneladas de carne al año, se destacó durante la inauguración del 5º Congreso Americano de Cunicultura, que hasta el jueves 11 de septiembre tiene como sede la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma del Estado de México.

En representación del rector Jorge Olvera García, la secretaria de Investigación y Estudios Avanzados de la institución educativa, Rosario Pérez Bernal, acompañada por el secretario de Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado de México y ex rector de la UAEM, Eduardo Gasca Pliego, inauguró este ejercicio académico y puntualizó que en este marco se trabaja sobre los más destacados temas alrededor de los sistemas de producción, control, sustentabilidad y gestión que implican los procesos de esta actividad, lo cual habla del compromiso y vocación de los participantes, por la innovación y desarrollo.

En el auditorio del Museo de Arte Moderno del Centro Cultural Mexiquense, donde también se dieron cita la directora del Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología (COMECyT), Silvia Cristina Manzur Quiroga, y el delegado federal de la Sagarpa en la entidad, Heriberto Ortega Ramírez, Gasca Pliego subrayó la importancia de que el Gobierno del Estado de México trabaje con productores e investigadores para generar un Centro de Investigación y Desarrollo Cunícola, con el propósito de fomentar la producción de conejo en la entidad.

Reconoció la ardua y loable labor de los congresistas y los exhortó a continuar desarrollando acciones encaminadas a fortalecer la cunicultura en el país; enfatizó que la UAEM, a través de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, propuso la realización del Congreso, como un evento académico que propiciará la reflexión, el análisis de los desafíos que se enfrentan, así como el intercambio de opiniones y experiencias en el campo de la investigación.

Ante el ex presidente de la Asociación Científica Mundial de Cunicultura y presidente fundador de la Rama Americana, Steven Lukefahr, el director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Autónoma mexiquense, José Mauro Victoria Mora, detalló que el Congreso reúne a la comunidad mundial de científicos en la materia, quienes realizan investigación sobre diferentes aspectos de la producción cunícola y en esta ocasión, se enfatiza la producción sustentable de conejos para la seguridad alimentaria de América.

Cabe destacar que en el 5º Congreso Americano de Cunicultura participan estudiantes, profesores e investigadores de instituciones públicas y privadas de Brasil, China, Uruguay, Italia, Estados Unidos, Costa Rica y Mongolia, así como los estados de México, Puebla, Chihuahua, Tabasco, Guanajuato, Tlaxcala y Distrito Federal.