Pan de Texcaltitlán, una tradición de más de 150 años

TEXCALTITLÁN, Edomex., 15 de agosto de 2014.- Con más de 150 años de tradición, familias del municipio continúan preservando la tradición del pan artesanal, el cual es reconocido en la región.

Familias como los Hernández venden su pan con una variedad de más de 10 clases, entre los que destacan los de piloncillo, mantequilla, canela, sal, pan blanco, de dulce y relleno, entre otros, mismos que son expedidos desde hace más de 100 años en la entrada del mercado municipal.

Los más de ocho puestos que a diario venden su pan, pertenecen a la familia Hernández, procedentes de las comunidades de Texcapilla y la colonia centro.

Asimismo, recuerdan que su tatarabuela, doña Leopolda Hernández, fue quien empezó a vender el pan desde hace más de 150 años, por lo que la familia sigue preservando este oficio.