Advierte Edomex riesgos por consumir alimentos tras una inundación
TOLUCA, Edomex., 28 de julio de 2026.- Ante las lluvias registradas en diversas regiones del Estado de México (EMX), la Secretaría de Salud estatal llamó a reforzar la prevención de enfermedades por inundaciones, ya que el contacto de los alimentos con agua contaminada puede provocar infecciones gastrointestinales y otros padecimientos.
A través de la campaña #PrevenirEsSalud, la dependencia recomendó desechar cualquier alimento que haya estado en contacto con el agua de una inundación, evitar consumir productos en mal estado, lavar y desinfectar frutas y verduras, además de conservar los alimentos en lugares limpios y secos.
Alimentos contaminados representan un riesgo
La autoridad sanitaria explicó que las inundaciones favorecen la presencia de bacterias, virus y parásitos en el agua, por lo que consumir alimentos contaminados puede ocasionar diarrea, vómito, fiebre y deshidratación, especialmente en niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) señala que la vigilancia sanitaria y el adecuado manejo de alimentos son medidas clave para reducir estos riesgos.
Además, la Secretaría de Salud federal recomienda extremar precauciones con alimentos frescos y el agua utilizada para su preparación, debido a que algunos microorganismos pueden transmitirse por productos contaminados.
Mantener la higiene ayuda a prevenir enfermedades
Las autoridades recordaron que, tras una inundación, también es importante lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y después de realizar labores de limpieza, así como utilizar agua potable o desinfectada para cocinar.
Estas recomendaciones cobran mayor relevancia durante la actual temporada de lluvias, cuando aumentan los riesgos sanitarios en las zonas afectadas. Experiencias recientes en el país han demostrado que, después de inundaciones, pueden incrementarse enfermedades gastrointestinales y otros problemas de salud si no se aplican medidas preventivas.
