Alistan en Tenancingo su tradicional Pan de Muerto
TENANCINGO, Edomex., 14 de octubre del 2025.- A casi 15 días de que los muertos vengan y visiten los hogares mexiquenses, tal y como lo dicta la tradición, el pueblo más panadero de México, y que por años ha vivido de su obra de arte hecha con azúcar y harina, San Miguel Tecomatlán de Tenancingo se alista con su delicioso, exquisito y único pan de muerto.
Desde la tierra del pan, familias enteras de esta localidad ubicada en el Estado de México (EMX) se preparan con anticipación para llevar su producto artesanal a todo el país o al menos a los estados vecinos.
Pueblo históricamente panadero
En San Miguel Tecomatlán, desde el más pequeño ya sabe hacer un buen pan, así lo cuentan los más antiguos al narrar que su tradición ha pasado de generación en generación y que hoy ya forma parte de la identidad del pueblo y es motivo de orgullo de los mexiquenses.
De acuerdo con la historia viva de panaderos de la región, mantienen una receta ancestral que consiste en una mezcla de harina de trigo, manteca, sal o azúcar, levadura y agua.
Todavía, a pesar de la modernidad, sus panaderos utilizan hornos construidos con materiales locales, como adobe, tabique o cemento, y leña de pirul o gas para la cocción.
Se conoce como el pan de Teco
Incluso en esas enormes cocinas, donde no sólo guardan deliciosos aromas, la mayoría de los panaderos emplean utensilios de madera heredados de sus familias, cuidando cada etapa del amasado, reposo, formado y horneado.
El pan de muerto de Tenancingo es único en México. Sus panaderos hacen figuras de animales, en presentaciones grandes y pequeñas, al gusto de los clientes y con sabores inigualables que logran conquistar al paladar más exigente.
Desde la Subsecretaría de Turismo del Gobierno del Estado de México (EMX) lanzaron la invitación para que en estos días previos a la llegada de los muertos, visiten la localidad de San Miguel Tecomatlán, en Tenancingo, para que admiren el trabajo de quienes elaboran el pan de muerto artesanal.
