Alto porcentaje en Edomex de preparadores de comida rápida

TOLUCA, Edomex., 28 de marzo de 2018.- En el país hay casi 1.6 millones de personas que se dedican a la preparación de comida rápida, quienes ganan en promedio 32 pesos por hora trabajada, aunque de forma mensual la mayoría gana entre uno y dos salarios mínimos (entre dos mil 650 pesos y cinco mil 301 pesos), informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

Con motivo del Día de los Preparadores de Comida Rápida, el próximo 31 de marzo, el organismo destacó que de cada mil ocupados en el país, 30 personas se dedican a esta actividad, con una edad promedio de 41.9 años, de los cuales el 57 por ciento son mujeres y 43 por ciento hombres.

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE), el 53 por ciento de estos ocupados preparan comida rápida en establecimientos y 47 por ciento la elaboran y venden de manera ambulante, publicó Notimex.

Señala el informe que en cuanto a prestaciones, de cada 100 trabajadores que son subordinados y remunerados, 16 cuentan con la prestación de servicio médico. Excluyendo el acceso a instituciones de salud, 31 de cada 100 de estos trabajadores remunerados, tienen prestaciones como aguinaldo y vacaciones con goce de sueldo.

Además, sólo 16 de estos trabajadores cuentan con un contrato escrito. De cada 100 de ellos, 81 tienen contrato de base, planta o tiempo indefinido, en tanto que el resto únicamente temporal.

Detalló que por lugar de residencia, ocho entidades federativas como lo son el Estado de México con 15.5 por ciento; Jalisco, 7%; Veracruz, 6.5%; Ciudad de México, 6.5; Guanajuato, 5.4%; Michoacán, 4.8%; Puebla, 4.7 y Guerrero con 4 por ciento, concentran el 54.4 por ciento de estos trabajadores.

Los preparadores de comida rápida son trabajadores que se encargan de múltiples actividades, desde la adquisición de los alimentos que posteriormente transforman en venta de comidas rápidas. Los platillos principales consisten en: antojitos, tacos, tortas, pizzas, hamburguesas, hot dogs, pollos rostizados, jugos, café, fruta picada, elotes, licuados, etcétera.