Avanza Congreso mexiquense para declarar al alfeñique Patrimonio Cultural
TOLUCA, Edomex., 13 de octubre del 2025.- La iniciativa impulsada por el alcalde Ricardo Moreno Bastida, para declarar al dulce típico de alfeñique en todas sus variedades, como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México (EMX), dio un importante paso adelante este día, luego de que el dictamen fuera aprobado en el pleno del Congreso del Estado de México.
Esta propuesta, fue avalada por la Comisión de Gobernación y Puntos Constitucionales, presidida por el diputado morenista Carlos Antonio Martínez Zurita Trejo, y con ella se reconoce de interés público la promoción, preservación y exaltación del alfeñique, considerando también a la confitura elaborada con azúcar cocida y moldeada, frutas cristalizadas y galletas tradicionales.
El alfeñique es una tradición centenaria
Asimismo, con este reconocimiento se busca dar mayor certidumbre legal y cultural a los maestros artesanos que producen este icónico producto, para que puedan utilizar la denominación, además de acceder a incentivos para su promoción a nivel nacional e internacional.
De igual forma, los legisladores Octavio Martínez Vargas y Paola Jiménez Hernández reconocieron al alcalde Moreno Bastida por la propuesta enviada, ya que señalaron que es una muestra clara del compromiso del edil toluqueño con la preservación de las tradiciones locales mediante políticas públicas efectivas.
Cientos de familias toluqueñas producen el alfeñique
En este sentido, el cronista del municipio de Toluca Alexander Naime Libién, quien también participó en la sesión, comentó que el alfeñique es una tradición con casi 400 años de antigüedad, cuyo origen es árabe, pero fue traído por los españoles durante la época colonial y se ha convertido en un emblema de la zona. Cabe resaltar que, en la reunión estuvo presente María Concepción Aguilar Villanueva, secretaria general de la Unión de Artesanos del Alfeñique y Dulce Regional de Toluca, quien dio fe de la estrecha colaboración que las autoridades municipales mantienen con cámaras de comercio locales con el fin de proteger a las familias artesanas y productoras.
