Conoce la gastronomía del Estado de México: tradición e historia
TOLUCA, Edomex., 21 de octubre de 2025.- Ante la inminente llegada del periodo vacacional de fin de año, el Estado de México se presenta como una gran oportunidad para explorar alguno de sus 125 municipios y descubrir su riqueza cultural pero sobre todo la rica y diversa oferta gastronómica. Esta cocina es una fusión exquisita de la tradición culinaria de origen prehispánico y la influencia de diversas regiones del país, facilitada por su estratégica ubicación en el centro de la República.
Raíces culinarias y sabores emblemáticos
Algunos municipios como Toluca, Chalco, Texcoco, Metepec, Ixtapan de la Sal, Teotihuacán y Zumpango cuentan con platillos característicos de la región que podrán ser degustados durante estas vacaciones decembrinas, o en cualquier época del año, aunque las opciones para comer delicioso son innumerables y se encuentran en cada uno de los 125 municipios mexiquenses. Aquí una muestra de las delicias que se pueden degustar:
Tamales con identidad:
En el Estado de México (EMX) se consumen los clásicos tamales de chile, de dulce y neutros (de manteca), que se utilizan como acompañamiento; sin embargo, sobresalen variedades regionales como:
- Tamales de capulín
- Tamales judas, con arvejón y piloncillo
- Tamales de casa -en Metepec- con elote con canela y mantequilla
- Totomoches o tamales rellenos - Zumpango-, con guisado de espinazo de puerco y ayocotes
- Tamales de carpas, asados y sin masa, en el Valle de Toluca
Además de los característicos tamales, existen otro alimentos representativos del Estado de México, entre los que destacan los exóticos escamoles y chinicuiles, además de caracoles, mixiotes, chapulines, y el uso de tuna, xoconostle y nopal. La bebida tradicional, el pulque, también forma parte esencial de la identidad mexiquense.
En estas vacaciones, o en cualquier momento que se decida explorar el corazón del país, el Estado de México (EMX) ofrece mucho más que paisajes y cultura: propone una inmersión completa en el sabor. La mesa está puesta y la oportunidad de degustar esta herencia prehispánica y regional es inmejorable para quienes buscan vivir México a través de sus platillos.
