Consolidan Feria de la Barbacoa como identidad y motor económico local
TOLUCA, Edomex, 16 de enero de 2026.- La Feria de la Barbacoa de Capulhuac representa mucho más que un evento gastronómico. Es una tradición heredada de generación en generación que da identidad al municipio y fortalece su economía local.
Durante la presentación oficial de la edición 2026, se destacó que la producción de barbacoa es el principal sustento de miles de familias capulhuaquenses.
Actividad económica que sostiene a la mayoría de la población
De los más de 37 mil habitantes del municipio, alrededor del 90 por ciento participa directa o indirectamente en la elaboración y comercialización de la barbacoa.
La Feria de la Barbacoa de Capulhuac visibiliza este esfuerzo colectivo, cuyo principal mercado es la Ciudad de México, consolidando al municipio como referente gastronómico del Estado de México (EMX).
Producción semanal refleja la magnitud de la tradición
La barbacoa, producto insignia del municipio, requiere más de 13 mil cabezas de ganado ovino cada semana, lo que supera las 52 mil al mes.
Esta cifra dimensiona la importancia de la Feria de la Barbacoa de Capulhuac como plataforma para reconocer el trabajo del campo y de los productores locales.
Evento cultural y gastronómico de gran impacto regional
La Feria de la Barbacoa de Capulhuac se realizará los días 8 y 9 de febrero, en conjunto con el Carnaval de Capulhuac del 8 al 10 de febrero.
Se espera la asistencia de entre 9 y 10 mil visitantes, con una derrama económica aproximada de 6 millones de pesos.
Tradición, cultura y orgullo comunitario
Además de la oferta gastronómica, el carnaval incluirá actividades culturales, artísticas y conciertos gratuitos. La Feria de la Barbacoa de Capulhuac reafirma el orgullo de un pueblo que honra su historia, su gastronomía y su identidad colectiva.
