Consumo de huevo no disminuye pese a incremento del precio

TOLUCA, Edomex., 17 de febrero de 2023.- Aunque el precio del huevo ronda los 50 pesos en la zona metropolitana, el consumo no registra una disminución, pues sigue siendo una de las opciones más buscada por las familias para cubrir la ingesta de proteína, aseguró Francisco Ortega Sánchez, vendedor.

“Sigue siendo igual el consumo, la gente si se sorprende quizá del precio pero necesitan comprarlo, el huevo se ocupa en la cocina mexicana para todo, lo compran igual”, dijo, para luego señalar que ante el próximo inicio de la temporada de cuaresma, esperan que la demanda incremente.

Señaló que el incremento del precio del huevo ha sido paulatino y no de golpe como se tiene en la percepción de la población, pero dijo, ahorita es cuando lo recienten pues ya se compara su precio con el del pollo o algunas carnes.

“El incremento ha sido gradual, si está muy caro pero el aumento ha sido paulatino de 50 centavos, un peso, solo que estaba sobre los 40 pesos y no se veía tanto el gasto, pero ahorita ya lo comparan y por eso se dan cuenta, pero el precio ya es caro desde la pandemia”, explicó.

En mercados y expendios el precio promedio del kilo de huevo es de 48 pesos, pero en algunas tiendas de abarrotes se encuentra hasta en 55 pesos.