Genera Edomex más de 7 mil toneladas de pescado en Cuaresma
TOLUCA, Edomex., 1 de abril de 2026.- La producción acuícola se ha convertido en un pilar para la alimentación durante la temporada de Semana Santa, cuando aumenta el consumo de pescado por motivos religiosos.
En 2025, el Estado de México (EMX) alcanzó una producción de más de siete mil 800 toneladas de carne de pescado, generadas principalmente en centros acuícolas.
Esta cifra refleja el esfuerzo por impulsar el consumo local bajo campañas como 'Consume Local', promoviendo productos frescos y de calidad en municipios mexiquenses.
Centros acuícolas impulsan economía rural
La producción acuícola se concentra en tres centros clave: Jocotitlán, Villa Guerrero y Calimaya. En estos espacios se producen especies como carpa, tilapia, trucha y rana toro, con más de 33 millones de crías distribuidas en comunidades rurales.
Además, esta actividad beneficia directamente a más de mil 250 productores, quienes encuentran en la acuicultura una fuente de ingreso estable sin necesidad de migrar, fortaleciendo la economía local.
Temporada de Cuaresma impulsa el consumo
Durante la Semana Santa, el consumo de pescado incrementa de forma significativa, ya que es una tradición evitar carnes rojas.
Sin embargo, especialistas señalan que factores como la sequía y el aumento en costos han impactado la producción en años recientes, por lo que el impulso gubernamental resulta clave para mantener el crecimiento del sector.
Calidad y desarrollo regional
Los centros acuícolas cuentan con certificaciones sanitarias que garantizan productos libres de enfermedades, lo que mejora la confianza del consumidor.
Así, la producción acuícola no solo abastece alimentos, sino que también genera empleo y promueve el desarrollo regional.
En esta Semana Santa, consumir pescado local no solo es una tradición, sino una forma de apoyar directamente a las comunidades mexiquenses.
