Lanzan el Primer Rally del Chile en Nogada 2026 en Edomex
TOLUCA, Edomex., 5 de agosto de 2026.- Los amantes del chile en nogada tendrán un nuevo motivo para recorrer el Estado de México (EMX). La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) presentó el Primer Rally del Chile en Nogada 2026, una iniciativa que premiará a quienes visiten restaurantes participantes durante la temporada de este emblemático platillo.
En este sentido el presidente de CANIRAC Estado de México (EMX), Christian Muñoz Tapia, explicó que el rally invita a los consumidores a recorrer los restaurantes afiliados, compartir su experiencia en redes sociales y conservar sus comprobantes de consumo para participar por un Arcón Premium integrado con productos del campo mexiquense y mezcal elaborado en la entidad.
Invitan a recorrer restaurantes del Estado de México
Detalló que la dinámica consiste en visitar distintos establecimientos participantes durante la temporada del chile en nogada. Entre más restaurantes recorran los participantes, mayores serán sus oportunidades de obtener uno de los premios que busca reconocer el consumo local y promover la gastronomía mexiquense.
Con esta estrategia, la CANIRAC pretende incentivar que más personas conozcan la oferta gastronómica del Estado de México (EMX) y, al mismo tiempo, generar una mayor derrama económica para los restaurantes formales.
El chile en nogada comienza en el campo
Durante la presentación, Christian Muñoz Tapia destacó que el éxito de este platillo emblemático no depende únicamente de la receta o de si se prepara capeado o sin capear, sino de la calidad y frescura de los ingredientes que se producen en territorio mexiquense.
Explicó que la Región de los Volcanes aporta insumos tradicionales como la nuez de Castilla, la manzana panochera, la pera lechera y el durazno criollo, productos que dan identidad al chile en nogada y fortalecen la actividad agrícola del Estado de México (EMX).
Un gran chile en nogada no comienza en la cocina; comienza en el campo", expresó el dirigente empresarial al reconocer el trabajo de los productores mexiquenses.
Cada platillo impulsa la economía local
También señaló que detrás de cada chile en nogada existe una cadena productiva integrada por agricultores, cocineras tradicionales, chefs, restauranteros, meseros, transportistas y decenas de familias que hacen posible esta temporada gastronómica.
Por ello, llamó a privilegiar el consumo en restaurantes establecidos y elegir ingredientes producidos en la entidad, ya que cada platillo consumido representa un respaldo directo para el campo y para miles de personas que participan en la cadena de valor.
