Mantiene Alejandra precios del pan de muerto pese al costo de insumos
HUEHUETOCA, Edomex., 31 de octubre de 2026.- Aunque los precios de insumos como el huevo, la harina y el azúcar han registrado constantes incrementos, Alejandra señala que sus proveedores no han elevado el costo de los ingredientes que utilizan para elaborar el tradicional pan de muerto durante los últimos tres años.
Indicó que esta estabilidad le ha permitido mantener sus precios– de 12 y 18 pesos– sin aumentos y ofrecer una alternativa económica a los clientes que acuden a su panadería, ubicada en Huehuetoca.
Ahorita ya tenemos aproximadamente unos tres años sin aumento. Hemos mantenido el mismo precio para que el cliente siga fluyendo y podamos conservar su preferencia".
Una opción económica sin perder la calidad
En entrevista para Quadratín EMX, la comerciante señaló que regularmente experimenta dos aumentos de precios al año. Sin embargo, consideró que esta situación la aprovecha para seguir atrayendo clientes, quienes además de encontrar precios accesibles buscan un trato respetuoso y amable.
De acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) para este año 2026, el precio final del pan de muerto experimentó un aumento del 19 por ciento en México. El organismo reveló que este factor se debe al aumento en los costos de producción y los insumos básicos para su preparación.
"Más de cuatrocientos panes de muerto vendemos al día"
Como muestra de estas variaciones en los costos, el kilo de huevo se cotiza en 48 pesos por indicaciones de los proveedores, quienes justifican el alza por la temporada de Día de Muertos. Por su parte, el pan de muerto se comercializa en centros comerciales a precios que van desde los 18 y 36 pesos, alcanzando hasta los 60 pesos por pieza.
Finalmente, Alejandra expuso que entre el 1 y 2 de noviembre vende aproximadamente 400 piezas de pan de muerto a numerosos, clientes que aprovechan su visita al mercado para acudir a su panadería mientras realizan las compras para surtir su despensa.
A veces puedes pensar que no va a estar bien la venta y, prácticamente, el mero día estás como loca tratando de atender al cliente. A pesar de la competencia, la verdad es que siempre nos va bien, afortunadamente".
