Presumen exquisitez gastronómica en Fiesta de la Enchilada 2024

TOLUCA, Edomex., 26 de agosto de 2024.- Una vez más, la delegación de San Buenaventura en Toluca abrirá sus puertas para recibir a las familias en lo que será la Fiesta de la Enchilada 2024.

Según los organizadores José Luis Albarrán Espinosa, Margarita Carbajal Zetina y Humberto Albarrán Romero, fundador de la feria, después de 14 años este evento se ha convertido en una celebración para los amantes de las enchiladas verdes.

Este año, la invitación está abierta para los días 4, 5 y 6 de octubre en la delegación de San Buenaventura.

El platillo estrella de la feria es la enchilada verde, hecha con tortillas a mano y utilizando ingredientes locales. La primera edición de esta feria se llevó a cabo en 2013, logrando un impacto positivo al atraer a casi 10 mil visitantes. El año pasado, el evento contó con la participación de 35 mil personas, lo que demuestra que se ha consolidado como un proyecto exitoso y un referente para otras ferias.

Este año, los organizadores prometen superar las expectativas y consolidarse como una tradición toluqueña. Destaca la participación de 35 maestras y maestros enchiladeros, quienes ofrecerán una variedad de sabores y recetas tradicionales. Además, se ha anunciado un concurso de sazón entre las enchiladeras y enchiladeros participantes, con una oferta que incluirá chile con mango, mole, salsa de frijol, jalapeño, habanero, y enchiladas de chorizo almendrado.

Los precios de los platillos oscilarán entre los 60 pesos por las enchiladas verdes y los 75 pesos por las de mole rojo, con porciones de cinco piezas.