Promoverán restaurantes productos gastronómicos artesanales

TOLUCA, Edomex., 13 de diciembre de 2022.- Con el objetivo de impulsar la comercialización de productos gastronómicos artesanales mexiquenses, los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), fungirán como punto de venta.

Además, los artesanos se convertirán en proveedores de los restauranteros, por lo que sus productos formarán parte de los ingredientes de sus platillos.

Juan Pedrozo González, director de Comercio de la Secretaría de Desarrollo Económico, explicó que será principalmente en los restaurantes de los Pueblos Mágicos y Pueblos con Encanto donde se colocarán vitrinas para exponer los productos gastronómicos artesanales, convirtiéndose así en un punto digno de promoción.

Olivia Soriano López, representante legal de Canirac, refirió que de acuerdo con el INEGI, el 85.3 por ciento de los insumos que adquiere de la industria son nacionales, por lo que se convierten en impulsores de productores locales, y a su vez del turismo, pues los visitantes disfrutan de la variedad gastronómica de cada región.

“Este convenio promoverá el turismo en la entidad y los productores artesanales, la unidad es la fórmula para promover el crecimiento económico del país y de la entidad”, dijo.