Rompe récord precio del huevo, se vende hasta en 205 pesos en EU

CIUDAD DE MÉXICO, 13 de febrero de 2025.- Derivado del brote de gripe aviar que afecta a los Estados Unidos, el precio del huevo ha alcanzado niveles nunca vistos en la vecina nación, ya que un cartón docenero se vende en 4.95 dólares, equivalente a 101.71 pesos mexicanos y en algunos lugares un poco más.

Esto implica que un cartón de huevos, aproximadamente un kilo, puede costar 10 dólares, equivalente a 205.45 pesos mexicanos, cifras que superan las cifras más altas de agosto de 2023. En algunos lugares los huevos ecológicos son aún más caros.

El Departamento de agricultura de Estados Unidos predijo el mes pasado que el precio de los huevos subiría un 20 por ciento en este año y se prevé que en marzo aumenten más con motivo de la Semana Santa, porque la demanda aumenta en esas fechas.

Anaqueles vacíos

El problema es que los consumidores no siempre pueden encontrar el producto en los anaqueles, aunque tendrían la posibilidad de pagar los altos costos, porque se ha escaseado debido a la gripe aviar, porque cuando se detecta la enfermedad en un animal, los granjeros tienen que sacrificar a todos para evitar la propagación de la enfermedad.

Hasta el momento han sacrificado 23 millones de aves en lo que va del año y en diciembre de 2024 murieron 18 millones para evitar la propagación del virus, incluyen pavos y pollos criados para carne, aunque la mayoría eran gallinas ponedoras.