Sequía y acaparamiento de agua disparan precio de verduras 500% en Toluca

TOLUCA, Edomex., 14 de junio de 2024.- Comerciantes de verduras en los mercados de Toluca atribuyen el drástico incremento en el precio del cilantro, que ha subido un 500 por ciento en el último mes, a varios factores adversos como la sequía, mal tiempo, acaparamiento del agua e incluso la inseguridad.

En la central de abastos, el precio de manejo de esta verdura ha escalado desde los 100 pesos a finales de mayo hasta alcanzar ahora entre 500 y 600 pesos, dependiendo de la calidad del producto.

Este aumento coloca al cilantro al mismo precio que una caja de jitomate.

Anteriormente, un manojo de cilantro solía ser accesible por unos pocos pesos, pero actualmente un par de ramitas se venden hasta en 10 pesos, lo que equivale a no más de 100 gramos.

Los comerciantes señalan que esta situación representa una inversión considerable con una ganancia prácticamente nula. Los clientes, especialmente los taqueros que utilizan cilantro en sus platillos, están comprando menos cantidad debido a los altos costos.

No hay claridad sobre cuándo podría estabilizarse esta tendencia, especialmente en la temporada de inicio de precipitaciones donde se esperaría que los precios se mantuvieran estables.

Además del cilantro, otros productos como el chícharo, el chayote y las espinacas también han visto aumentos significativos en sus precios, lo que está afectando el costo de vida y los presupuestos familiares.

Por el contrario, algunos productos como el limón, la papa, la cebolla, el tomate y el jitomate han mantenido precios estables o incluso han mostrado una ligera baja en sus cotizaciones.