Si habrá noches mexicanas en restaurantes mexiquenses

Toluca, Edomex, 1 de septiembre de 2021.- Bajo el cuidado de las medidas sanitarias y protocolos para inhibir riesgos de contagios, el sector restaurantero ofrecerá noches mexicanas para celebrar el aniversario del grito de independencia y tener un mejor mes patrio respecto a ventas luego que en 2020 fueron nulos los festejos, dejando importantes pérdidas.

“La gente ya está preguntando si habrá algún festejo, algún evento especial, la gente está ávida de salir, cuidándose obviamente… yo creo que si estamos preparados, lo vamos hacer de manera responsable cumpliendo los protocolos de mesa segura”, expresó Mauricio Massud Martínez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la entidad.

Para tener un mayor control del aforo, que por semáforo naranja es del 50% en espacios cerrados y abiertos, recomendó a la población anticipar reservaciones en su restaurante favorito; los cuales añadió, ya tienen variedad de platillos mexicanos a ofrecer y aunque no se puede ofrecer música en vivo, se podrían proyectar videos y música ambiental.

En 2019 el sector de venta de alimentos y bebidas registró una derrama económica de mil millones de pesos en la entidad, para el año pasado obtuvieron cerca del 25 por ciento y para este 2021, podrían obtener el 50%.

Septiembre es la pauta para el cierre de año en el que el gremio espera seguir avanzando en su recuperación económica, “ahí vamos poco a poco, vamos despegando pero bb faltan algunos semestres para alcanzar los números que teníamos en 2019”, dijo Massud Martínez.