Van comerciantes de Huehuetoca por un repunte en ventas en el Grito

HUEHUETOCA, Edomex., 14 de septiembre de 2026.- María Isabel Rodríguez Martínez, comerciante de antojitos mexicanos desde hace 20 años, confía que para este 15 y 16 de septiembre sus ventas e ingresos aumenten, aprovechando la afluencia de personas que se darán cita en las calles de Huehuetoca para el Grito de Independencia, así como el Desfile Cívico, al siguiente día.

Aprovechar la afluencia de niños y adultos

Indicó que regularmente trabaja en el mercado municipal, los miércoles y domingos; sin embargo, agregó que en fechas importantes (como las fiestas patrias) el gobierno municipal les permite, a ella y otros comerciantes, instalarse sobre la avenida principal aprovechando la afluencia de niños y adultos.

María Isabel mencionó que para el Grito de Independencia prevé comenzar a vender a partir de las 16 horas hasta la 1 o 2 de la madrugada.

“Estaremos aproximadamente como a las 4 de la tarde hasta que termine el evento, 2, 3 de la mañana”, expresó la entrevistada.

Los “machetes” su especialidad

Entre los platillos que regularmente venden están las gorditas, quesadillas, huaraches, sopes y los tradicionales “machetes”, quesadillas gigantes, los cuales pueden ir acompañados de diferentes guisos, como pollo en salsa roja, flor de calabaza, suadero, bistec, champiñones, entre otros.

En materia de costos, Rodríguez Martínez expresó que los ingredientes han aumentado, principalmente las carnes como el bistec y el suadero, alrededor de un 10 por ciento. Ante esta situación, confesó que se ha visto en la necesidad de elevar el precio final a las gorditas, quesadillas, etc., para hacer rentable su negocio, que requiere de esfuerzo y tiempo.

“Pues para empezar, pues es economía para nosotros, ¿no? Y sinceramente es gustoso porque mucha gente recurre a nosotros para consumir nuestros productos”, expresó María Isabel.

Historias y experiencias a lo largo de 20 años

Con casi dos décadas de trabajo, María Isabel relató que su oficio le ha permitido conocer historias y experiencias, en las cuales incluye a sus hijos, pues ellos son los que actualmente la ayudan a preparar los guisos, atender a los clientes y, por supuesto, a cobrar.

“Nuestro negocio es familiar. Todos los que estamos laborando aquí en el negocio somos familia y son mis hijos.”