Convoca Huixquilucan a productores a la Primera Feria del Mole 2026
HUIXQUILUCAN, Edomex., 4 de mayo de 2026.- Como parte de las estrategias para impulsar la comercialización de productos tradicionales, la alcaldesa de Huixquilucan, Romina Contreras, anunció la realización de la Primera Feria del Mole 2026 el próximo 17 de mayo. Esta muestra y degustación busca brindar a las familias productoras una oportunidad de negocio y mayor visibilidad, además de contribuir a que la herencia gastronómica del municipio se mantenga vigente y competitiva.
El evento se llevará a cabo en la Explanada Municipal, donde los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta que incluye desde el tradicional mole poblano hasta variantes como el clemole y el pipián. La iniciativa no solo pretende ser un escaparate del sazón local, sino también un motor para fortalecer la economía de las familias que preservan estas recetas por generaciones.
Busca alcaldesa de Huixquilucan fomentar el consumo de productos y alimentos locales
Sobre la importancia de esta actividad, la presidenta municipal recalcó que el objetivo es incentivar el consumo local y preservar las tradiciones culinarias.
“Esperamos la participación de muchas personas que realicen este platillo tradicional y tan importante para el país. Sin duda, el mole es una muestra clara de nuestras tradiciones y, en Huixquilucan, queremos apoyarlos, pues no es solo un alimento, sino un símbolo de identidad y cada comunidad tiene su propia receta original, lo que genera un sentido de pertenencia muy fuerte y una enorme diversidad cultural”, afirmó Contreras Carrasco.
Asimismo, informó que quienes estén interesados en participar tienen como fecha límite el miércoles 6 de mayo para formalizar su inscripción. El trámite debe realizarse de manera presencial en la Casa de la Cultura Sor Juana Inés de la Cruz o en la Dirección General de Cultura y Turismo, ubicada en Plaza Andador, presentando una identificación oficial vigente y comprobando residencia en el municipio.
Un aspecto llamativo de la convocatoria, es que las autoridades solicitan a los participantes redactar un breve texto en el que describan la historia y relevancia de su receta dentro de su entorno familiar. Con ello, se busca documentar el valor cultural intangible que acompaña a cada platillo que será presentado durante la feria.
Entregarán un kit especial a todos los participantes
Para incentivar la participación, el ayuntamiento anunció que entregará un kit de bienvenida a cada expositor al inicio de la jornada. Este incluirá utensilios tradicionales como una cuchara de madera y una cazuela de barro, además de un mandil y un reconocimiento oficial, con el propósito de consolidar esta primera edición como un referente de la identidad gastronómica mexiquense.
