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TOLUCA, Edomex., 18 de agosto de 2018.- Con el objetivo de dar un valor agregado a los productos agroalimentarios mexiquenses, el gobierno, a través del Comecyt contempla crear dos centros de transformación y generar mejor calidad y presentación a los alimentos, para acceder a mercados nacionales e internacionales.
Dmitri Fujii Olechko, director General del Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología, explicó que por cuestiones de logística uno se ubicaría en el norte y otro en el sur de la entidad, «nos interesa promover el agro, que el valor agregado se quede en el estado, que haya mayor calidad y se genere empleo», agregó.
Señaló que serían muchos los productos que se transformarían en los centros, como el jitomate, hongos y más. Asimismo, el mezcal, tras la denominación de origen que recibió recientemente, «lo que va a permitir producir mejor mezcal, poder envasarlo y alcanzar nuevos mercados, sin perder la parte artesanal».