Prometen Fiestas Patrias derrama económica a restaurantes de Edomex
TOLUCA, Edomex., 15 de septiembre de 2026.- Propietarios y administradores de establecimientos afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el Estado de México (EMX) anticipan un importante repunte en su actividad comercial durante los festejos patrios de este septiembre de 2026.
Cifras oficiales del sector revelan que más de 38 mil negocios, lo que representa casi la mitad de los 76 mil locales gastronómicos registrados en la entidad, se beneficiarán directamente de la afluencia de comensales que buscan celebrar las tradicionales noches mexicanas.
Esperan aumento en ventas con respecto al 2025
Expectativas alentadoras respaldadas por la dirigencia estatal del organismo apuntan a superar entre un 2% y un 3% las ventas logradas durante la misma temporada del año pasado, brindando un respiro tras un primer semestre con resultados financieros por debajo de lo proyectado. Especialidades en comida mexicana tradicional y cortes de carne figuran como los principales atractivos que movilizarán el consumo familiar a lo largo de los diversos municipios mexiquenses.
"La realidad es que, a comparación del año pasado, estamos esperando llegar a un 2 o 3 por ciento por arriba del año pasado, con una derrama económica importante para todo el Estado de México", declaró Christian Muñoz Tapia, presidente de CANIRAC Edomex.
Estrategias mixtas para atrapar al cliente mexiquense
La adaptación a las nuevas dinámicas de consumo llevó a los empresarios restauranteros a combinar las clásicas cenas de festejo dentro de los locales con una sólida oferta de paquetes para llevar a casa. Análisis previos del comportamiento del consumidor realizados durante 2025 demostraron que una proporción significativa de familias prefiere conmemorar las fechas patrias en la comodidad de su hogar, impulsando un mercado de comida para llevar que ahora será clave para elevar la facturación.
Llamados constantes a consumir local y respaldar a los negocios formales han sido emitidos por el sector para consolidar esta etapa de recuperación, que tradicionalmente da banderazo de salida a la temporada más activa del cierre de año. Empresarios confían en que la combinación de buen servicio, ambiente festivo y opciones accesibles para llevar a domicilio logre dinamizar positivamente la economía de la industria restaurantera mexiquense.
